Продукт, который никогда не надоест

09 декабря 2022

Хлеб – это подарок природы, его ничем нельзя заменить. Он делает вкуснее остальную пищу, не надоедает нам никогда. Издревле хлеб выпекали индивидуально, сначала в виде бубликов, баранок, печенья, лепешек, блинов, которыми торговали на ярмарках, обеспечивали харчевни. Затем со временем появились общественные пекарни.

Примерно таким же образом хлебопечение развивалось и в Клинцах. Первоначально хлебобулочные изделия производились на мелких кустарных пекарнях, расположенных на улицах Евлановка (ныне Свердлова), Клинцовой (ныне Дзержинского) и Вознесенской (ныне Парижской Коммуны). Примитивные пекарни того времени ни в коей мере нельзя сравнивать с пришедшими им на смену крупными хлебопекарнями.

В 1932 году в городе вступил в эксплуатацию хлебозавод, сохранивший за собой старую площадку до наших дней. Конечно же, тот довоенный хлебозавод не мог сравниться с нынешним хлебокомбинатом.
Война перевернула планы дальнейшего развития предприятия. Завод стал служить немцам, а отступая из Клинцов, они разрушили его. Город не мог оставаться без хлеба. Все силы были брошены на его восстановление. И в ноябре 1943 года он дал первую продукцию. Малочисленный коллектив в сутки выпекал до шести тонн хлеба. Просев муки производился вручную. Хлеб выпекали в формах в малопроизводительных печах «ХВ» с выдвижными подами. Зерно размалывали на мельнице, которая находилась в разрушенном корпусе бывшей МТМ на территории нынешнего автокранового завода, точнее на месте бывшей Гусевской фабрики.

Подробнее читайте в газете «Труд».

БАРС Брянск

Еще по теме:

Июль 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Картина дня
5 июля 2025, 15:06

Брянский губернатор Александр Богомаз принял участие в открытии Музея Славы Могилевщины

Брянская область стала участником открытия Музея Славы Могилевщины.

5 июля 2025, 14:56

Бойцы «БАРС-Брянск» осваивают приёмы ножевого боя

Добровольцы «БАРС-Брянск» проходят  серьёзную подготовку, каждого готовят как универсального солдата.

5 июля 2025, 14:49

В Республике Беларусь обсудили сотрудничество Брянской и Могилевской областей

В Республике Беларусь обсуждены перспективы сотрудничества с Могилевской областью.

5 июля 2025, 14:14

Жителей региона поздравили с Днем образования Брянской области

Брянцев поздравили с днем образования региона.

  • Правовой портал Нормативные правовые акты в Российской Федерации
  • Cемейная ипотека: условия, кто и как может оформить

О сайтеКарта сайта12+ • Поддержка сайта kolibri.bryansk.in