Вкусная профессия

---

В народе говорят: добрый повар доктора стоит. Ведь от того, как накормить человека, зависит и его здоровье, и работоспособность, и настроение. Как показывает практика, таких добрых поваров готовит Клинцовский индустриально-педагогический колледж. В ...

В народе говорят: добрый повар доктора стоит. Ведь от того, как накормить человека, зависит и его здоровье, и работоспособность, и настроение. Как показывает практика, таких добрых поваров готовит Клинцовский индустриально-педагогический колледж.

В августе прошлого года в образовательных учреждениях города остро встал вопрос о кадрах для школьных столовых. Помощь в этом оказали студенты-четверокурсники КИПКа, постигающие профессии повара и кондитера. Им было предложено во время учебы поработать в столовых школ. Некоторые решили не терять времени даром и на деле показать, чему они уже научились.
Так с 6 сентября студенты вместе с опытными поварами стали готовить обеды школьникам. Ребята вкладывают душу в каждое блюдо. Хотя признаются, что труд повара нелегкий. Многие могут приготовить блюдо дома, но не каждый осилит аналогичную работу в столовой, где нужно вкусно накормить сотни детей.
Мастер производственного обучения, классный руководитель выпускной группы поваров и кондитеров Тамара Викторовна Цупикова о своих студентах говорит с гордостью:
– Когда в городе возникла необходимость в школьных поварах, мы с радостью откликнулись. Директор колледжа С.В. Морозов образовательным учреждениям предоставил лучших студентов. Для них было составлено специальное расписание, чтобы можно было совмещать учебу и работу.
В своих учениках Тамара Викторовна была уверена. По ее мнению, для глубокого изучения профессии практика играет большую роль. Одно дело учиться по учебникам, другое – на деле показать, что умеешь. Чем больше практики, тем лучше специалист. В колледже всегда большой упор делается на практику. Созданы студенческие предприятия, где ребята оттачивают свое мастерство. Для будущих поваров – это студенческий ресторан «Большая перемена» и студенческая столовая.

Н. Алексеева.

Продолжение читайте в газете «Труд» от 21 января 2022 года.